中国人见面的第一句寒暄大多都是:“你吃饭了没?”可见我们刻在骨子里的饮食文化。民以食为天,中国人对吃尤为重视。中国地大物博,不同的地域有着不同的饮食文化,不同的菜肴里饱含的人情风味也不尽相同。本期书单就带领读者们去赴一场人间至味之约,在道道美食中体味不一样的生活、不一样的风土人情。
(资料图)
唯有美食和爱不可辜负!
赏味时刻
千古食趣:说说吃的那些事儿
内容简介
中国是“吃文化”最悠久的国家,中国人会吃,也讲究吃。中国人的吃,不仅仅是一日三餐,往往还蕴育着中国人认识事物、理解事物的哲理。对于中国人来说,一种普通的食物,除了可以用来果腹,往往还拥有一种独特的文化内涵,而这种独特的文化内涵通常又以乡风食俗为背景,因而又是那样地缠绵、淳朴和厚实。
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山家清供:人间有味是清欢
内容简介
《山家清供》提供的,不止是一道菜谱,更是一个故事,一种见解,一种启发。还因为它温暖可爱,淡雅脱俗,读之,令人心生欢喜,开始热爱吃饭、做菜这件事。也许,它还悄悄改变了一个人对待食物的态度,吃饭不仅仅是吃饭,它还关乎人品,以及吃东西也是可以很美好的。把吃饭当成一种过日子的艺术,心里存着一种淡淡的美,即便是每日都要加班,或是住在租来的房子里,或在出差的途中,或是孤身一人,你都能找到好好吃饭的动力。
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戒糖:改变一生的科学饮食法
内容简介
“戒糖”是不是不吃糖?代糖不含糖,可不可以随便吃?“戒糖”就能让人变瘦、皮肤变好吗?…… 关于“戒糖”这一热门话题,人们有很多困惑与问题。由于大量对“糖”危害的解读以及“戒糖”前后对比案例的出现,在理解原理之前,很多人就已经热情加入了“戒糖打卡”的行列…… 可是为什么吃糖会让我们感到愉悦并且一吃就停不下来,有没有理性与糖相处的健康饮食法呢?你困惑的问题,在本书中都将得到解答。作者综合多年营养学研究、从业经验,以“戒糖”为核心,从科学理解糖在体内的代谢原理,到淀粉、主食、碳水化合物之间的关系,再到糖的形式和来源,全面梳理戒糖的底层逻辑与背后原理,为你积累“戒糖”基础知识。此外,还将为你提供食品标签怎么看、4种不同热量需求的美食食谱、喝了不发胖的甜蜜饮料、正确的买菜顺序等实用科学饮食解决方案。本书将助你找到饮食与身体的节律,学会用一种审慎的态度看待糖,逐渐养成受用一生的健康饮食习惯。
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爱家私房菜
内容简介
聊聊食文化,节目很精彩;中医谈养生,饮食巧安排;专家说营养,健康吃出来,美味又多彩,爱家私房菜。
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我是吃货
内容简介
“吃乃人生最高境界”,这句话可真是每个吃货的心声。
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